À la Carte Menu
Entrées | Starters |
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Gazpacho de cerises et tomates, ricotta, pistaches Cherry & tomato gazpacho, ricotta, pistachio |
CHF 16.00 |
67 Scotch egg au haggis et piccalilli 67 Haggis scotch egg and piccalilli |
CHF 21.00 |
Maquereau crudo, ajoblanco Mackerel crudo, ajoblanco |
CHF 25.00 |
Salade de tomate d'été, avocat, oignon rouge mariné et concombre Summer tomato salad, avocado, pickled red onion and cucumber |
CHF 18.00 |
67 Bang Bang Burrata, trio de poivres, cacahuètes, sésame, émulsion de vinaigre noir, youtiao 67 Bang Bang Burrata, trio of peppercorns, peanuts, sesame, black vinegar emulsion, youtiao |
CHF 21.00 |
Small tartare de bœuf, câpres, poivrons, et salade Small beef tartare, capers, red peppers, and salad |
CHF 25.00 |
Asperges blanches, caviar, sauce coco White asparagus, caviar, coconut sauce |
CHF 33.00 |
Plats Principaux | Main Courses |
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Risotto aux herbes d'été avec stracciatella Risotto with summer herbs and stracciatella |
CHF 32.00 |
Cappelletti à la ricotta et aux champignons avec sauce aux moules Ricotta and mushroom cappelletti with mussel sauce |
CHF 34.00 |
Côtelette de Wagyū braisée et courgettes sautées Braised Wagyū short rib and sauteed zucchini |
CHF 54.00 |
Filet de saumon Suisse finement cuit au feu de bois, salade d'agrumes au fenouil Fillet of Swiss salmon lightly cooked on wood fire, citrus salad with fennel |
CHF 48.00 |
Magret de canard, échalote caramélisée et agrumes Duck breast with caramelised shallot and citrus |
CHF 48.00 |
67 Burger de bœuf, lard, fromage de Bagnes et salade 67 Beef burger, bacon, Bagnes cheese and salad |
CHF 28.00 |
Tartare de bœuf sur os à moelle, câpres, poivrons de piquillo, jaune d'œuf, salade Beef tartare on bone marrow, capers, piquillo peppers, egg yolk, salad |
CHF 38.00 |
Accompagnements | Sides |
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Portion de frites à l’ancienne Portion of old-fashioned fries |
CHF 8.00 |
Petite salade verte ou petite salade mêlée Small green salad or small mixed salad |
CHF 7.00 |
Petites pommes de terre rôties Baby roasted potatoes |
CHF 9.00 |
Asperges vertes Green asparagus |
CHF 8.00 |