À la Carte Menu
Entrées | Starters |
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Gazpacho de cerises et tomates, ricotta, pistaches Cherry & tomato gazpacho, ricotta, pistachio |
CHF 16.00 |
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67 Scotch egg au haggis et piccalilli 67 Haggis scotch egg and piccalilli |
CHF 21.00 |
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Gravlax de saumon Lostallo, purée de fenouil, vinaigrette à l'orange et à la vanille, ajo blanco Lostallo salmon gravlax, fennel purée, orange and vanilla vinaigrette, ajo blanco |
CHF 27.00 |
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Salade de betteraves, fromage de chèvre, argousier Beetroot salad, goats cheese, sea buckthorn |
CHF 18.00 |
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67 Bang Bang Burrata, trio de poivres, cacahuètes, sésame, émulsion de vinaigre noir, youtiao 67 Bang Bang Burrata, trio of peppercorns, peanuts, sesame, black vinegar emulsion, youtiao |
CHF 21.00 |
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Small tartare de bœuf, câpres, poivrons, et salade Small beef tartare, capers, red peppers, and salad |
CHF 25.00 |
Plats Principaux | Main Courses |
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Risotto aux framboises et à la menthe Mint and raspberry risotto |
CHF 32.00 |
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Tagliolini au crabe, sauce de poisson façon asiatique, wakame et piments Tagliolini with crab meat, Asian fish sauce, wakame and chillies |
CHF 36.00 |
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Aubergine grillée, curry de poivrons rouges, tofu au sésame Grilled aubergine, red pepper curry, sesame tofu |
CHF 30.00 |
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Joues de porc, purée de céleri, courgettes, sauce aux fleurs de sureau Pork cheeks, celery purée, zucchini, elderflower sauce |
CHF 42.00 |
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Filet de maigre, velouté d’oignons rouges, fenouil glacé Stone bass fillet, red onion velouté, glazed fennel |
CHF 44.00 |
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Poulet Spatchcock, brocoli, sauce kéfir au citron vert Spatchcock chicken, broccoli, kefir lime sauce |
CHF 38.00 |
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67 Burger de bœuf, lard, fromage de Bagnes et salade 67 Beef burger, bacon, Bagnes cheese and salad |
CHF 28.00 |
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Tartare de bœuf sur os à moelle, câpres, poivrons de piquillo, jaune d'œuf, salade verte Beef tartare on bone marrow, capers, piquillo peppers, egg yolk, green salad |
CHF 40.00 |
Accompagnements | Sides |
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Portion de frites à l’ancienne Portion of old-fashioned fries |
CHF 8.00 |
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Petite salade verte ou petite salade mêlée Small green salad or small mixed salad |
CHF 7.00 |
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Petites pommes de terre rôties Baby roasted potatoes |
CHF 9.00 |
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Broccolini Broccolini |
CHF 8.00 |